最近は満席で入れなかった志乃蔵さん。
この日は平日だったから入れた。
ハツ、砂肝、レバーの定番に
希少部位の腰骨の付け根、ソリレスなどなど
珍しく結構いっぱい食べたぞ。
本日のジビエは鹿だったけど
やっぱりちょうちんが食べたくて。
ところが、仕入れが無かった。
最後は、フリルレタス巻きで。
焼く前の串は、レタスでパンパンなので
たくさんの野菜を頂いている実感が嬉しい。
また、ちょうちんチャレンジだ。
この日は平日だったから入れた。
ハツ、砂肝、レバーの定番に
希少部位の腰骨の付け根、ソリレスなどなど
珍しく結構いっぱい食べたぞ。
本日のジビエは鹿だったけど
やっぱりちょうちんが食べたくて。
ところが、仕入れが無かった。
最後は、フリルレタス巻きで。
焼く前の串は、レタスでパンパンなので
たくさんの野菜を頂いている実感が嬉しい。
また、ちょうちんチャレンジだ。
