Rioの部屋

10 ヶ月振りだった、志ノ蔵さん。


まず、ラ・ロッシュのシャルドネとお通しをいただいて。






本日のジビエは無かった。



立派な白レバー





ソリレス




毎回食べるけど、やっぱり美味しい❗



たっぷり、フリルレタスを豚バラで巻いてあります





焼くとギュッとしまってお肉と野菜の水分がジュワッとお気に入りの

フリルレタス巻き(^O^)／　これこれ❗






ちょっと野菜も、

白ナス 生姜醤油焼き





豚ロース




ジュワッと脂、お肉の味が美味しい！！

もう一個、たのもっかなって感じ。



ルー・デュモンとスタジオジブリのコラボレーション

特別に書き下ろされた文字のエチケット、紅の豚




ラングドックのメルローやシラー種を使った、

タレによく合う とっても美味しい赤ワイン。


ハツに





希少部位のつなぎ





白ネギ





俗にいう胸腺肉、牛でいうリ・ド・ボーのおたふく





砂下




ここも、非常に稀少な部位で

一個一個も小さいので食べやすい。



久しぶりの志ノ蔵さん、ご夫婦共々

お元気そうで何よりでした。




焼き鳥とワイン 志ノ蔵


浜松市中区千歳町76-4

053-454-4096

[月~金・土・祝] 17:00〜24:00

定休日 毎週日曜日 祝日の場合は営業・翌月曜が休み